加热设备

万能蒸烤箱

热风蒸汽组合,可烹调各式菜肴。
最高温度能达到320℃、强力加热,细致的蒸汽量调节,功能丰富,高效烹调各式菜肴。
热风蒸汽组合,适于各种烹饪场合,功能丰富的加热调理机“蒸烤箱”。箱内温度最高能到320℃、强力加热,可烤出美味食物。有50挡蒸汽量调节和4挡风量调节、300种菜单等精细的烹饪设定,实现多种烹调方式,高效烹调各式菜肴。附带芯温调节和HACCP检测功能,可防止交叉污染的双面门设计和清洗功能、易于保养的箱内构造等充分考虑到食品的安全性和卫生性,强力打造高品质的食品制造工艺。
箱内温度最高能到320℃,实现强力加热
AIHO独特的高效燃烧结构实箱内温度最高能到320℃。日本料理不可或缺的烤鱼也能做得皮焦肉嫩、鲜美无比。
300种菜单等,功能丰富
可显示箱内温度和时间、芯温、蒸汽量、风量等,设定简单。烹调过程中可随时确认温度和芯温、剩余时间等。共可储存300种菜单(初始设定已存有80种菜单)。
可根据菜单设定蒸汽量和风量
有50挡蒸汽量调节(组合模式)和4挡风量调节。根据菜单进行细微调整,可实现多种烹调方式,高效烹调各式菜肴。
芯温检测和安全功能等可应对HACCP
事先插入食材的芯温感应器能将箱内温度进行数字显示。当达到预设定的芯温时,自动停止加热,安全便利。并可检测整个烹调过程中是否一直维持预设定的芯温。连接计算机后可储存烹调时的数据(选购)。
自带清洗功能,清洗干净彻底
按下开关,自动开始蒸汽运行。根据显示,喷上洗涤剂便可轻松清洗。风扇挡板和架子支架等箱内主要零部件拆卸轻松,可彻底清洗各角落。
双面门设计,烹调环境卫生
采用双面门设计,从投入食材、加热烹调到取出都是单向操作,防止交叉污染。投入侧与取出侧两个工作区域用隔板隔开,作为HACCP手段更有效果。根据卫生管理手册,从地面到最下托盘的高度在60cm以上*

形    式

热  源 规   格 尺      寸   层 数   耗气量 耗电量
          ACO-040G                燃气         单面门               700×600×600㎜           4 8,600 kcal 0.13KW
ACO-060GS 燃气 单面门 920×773×1440㎜ 6       24,940 kcal           0.26KW     
ACO-100GS 燃气 单面门 920×773×1700㎜ 10 28,380 kcal 0.33KW
ACO-100GW 燃气 双面门 920×815×1700㎜ 10 28,380 kcal 0.33KW
ACO-200GS 燃气 单面门 1000×773×1800㎜ 20 46,440 kcal 0.62KW
ACO-200GW 燃气 双面门 1000×815×1800㎜ 20 46,440 kcal 0.62KW
ACO-060ES 单面门 920×773×1440㎜ 6 ------ 13.4KW
ACO-100ES 单面门 920×773×1700㎜ 10 ------ 19.8KW
ACO-100EW 双面门 920×815×1700㎜ 10 ------ 19.8KW
ACO-200ES 单面门 1000×773×1800㎜ 20 ------ 30.4KW
ACO-200EW 双面门 1000×815×1800㎜ 20 ------ 30.4KW
ACO-300ES 单面门 1220×893×1720㎜ 30 ------ 35.6KW
ACO-300EW 双面门 1220×935×1720 30 ------ 35.6KW